O
câncer é o principal problema de saúde pública no mundo e já está entre as
quatro principais causas de morte prematura (antes dos 70 anos de idade) na
maioria dos países. A incidência e a mortalidade por câncer vêm aumentando no
mundo, em parte pelo envelhecimento, pelo crescimento populacional, como também
pela mudança na distribuição e na prevalência dos fatores de risco de câncer,
especialmente aos associados ao desenvolvimento socioeconômico.
Para o
Brasil, a estimativa para cada ano do triênio 2020-2022 aponta que ocorrerão
625 mil casos novos de câncer (450 mil, excluindo os casos de câncer de pele
não melanoma). O câncer de pele não melanoma será o mais incidente (177 mil),
seguido pelos cânceres de mama e próstata (66 mil cada), cólon e reto (41 mil),
pulmão (30 mil) e estômago (21 mil). O cálculo global corrigido para o
sub-registro, segundo MATHERS et al. (2003), aponta a ocorrência de 685 mil
casos novos.
A
melhor forma de evitar o câncer é seguindo um estilo de vida saudável, o que
inclui hábitos como praticar atividade física. Embora muitas pessoas pensem que
o autoexame e a mamografia sejam formas de prevenção, na verdade esses são
cuidados que permitem o diagnóstico precoce da doença. “Para que realmente seja
possível evitar, é necessário incluir os alimentos certos na sua dieta,”
garante a nutricionista Luanna Caramalac.
Frutas vermelhas
Frutas
como morango, amora, framboesa e mirtilo têm sua coloração característica devido
à presença de pigmentos chamados antocianinas. Essas substâncias têm poder
antioxidante e evitam a formação dos radicais livres, moléculas que prejudicam
o DNA das células e favorecem o desenvolvimento do câncer. Além disso, essas
frutas oferecem boas quantidades de vitamina C, que também é um antioxidante
poderoso.
Frutas amarelas e alaranjadas
A
coloração amarela ou alaranjada de alimentos como, manga, nectarina e mamão se
devem à presença do betacaroteno, um pigmento que protege nosso material genético
dos danos causados pela oxidação. “Outro benefício desses alimentos são as
altas concentrações de vitaminas, minerais e fibras, que permitem o bom
funcionamento de todo o organismo,” informa Caramalac.
Frutas cítricas
As
frutas cítricas são as campeãs quando o assunto é vitamina C, um micronutriente
capaz de evitar o estresse oxidativo nas células e prevenir o desenvolvimento
de diversos tipos de tumor maligno, inclusive o câncer de mama.
De
acordo com a nutricionista, vale a pena investir em frutas como abacaxi,
acerola, maracujá, kiwi, laranja, limão e tangerina, ingerindo pelo menos uma
porção todos os dias.
Tomate
Além
de fornecer fibras e vitamina C, o tomate é uma excelente fonte de licopeno,
uma substância antioxidante que contribui para a proteção do material genético
celular em relação aos radicais livres.
O
licopeno é mais bem absorvido pelo corpo quando o tomate passa por um processo
de cozimento, de forma que o molho caseiro também pode entrar na lista de
alimentos para prevenir o câncer de mama. Contudo, é preciso manter o fogo
baixo, pois temperaturas muito altas diminuem suas propriedades antioxidantes.
“É
importante lembrar que, embora o licopeno se torne mais disponível, o cozimento
pode destruir outros micronutrientes, de forma que o mais interessante é manter
um equilíbrio no consumo de tomates crus e cozidos,” indica a nutricionista.
O
câncer pode ser causado por diversos fatores, seja genético, endócrino ou até
comportamental e um dos agravantes da doença é a má alimentação, que ocasiona
muitas vezes, o sobrepeso e a obesidade. De acordo com Luanna Caramalac, além
de contribuir para a manutenção do peso e a prevenção da doença, alimentos
naturais como frutas e verduras possuem fibras, vitaminas, minerais e diversos
fitoquímicos que podem atuar no combate e na prevenção do Câncer de Mama.
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