Os processos, se feitos corretamente, ajudam a prolongar a vida dos alimentos
As
verduras necessitam de cuidados não só no momento de escolhê-las no
supermercado, mas também no armazenamento. Há algumas iniciativas para que elas
tenham maior durabilidade e mantenham a qualidade por mais tempo. Fortaleza,
marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, dá algumas dicas para
te ajudar nesse processo. Veja abaixo:
Geralmente,
quando compramos verduras, os saquinhos estão molhados. O ideal é cortar o talo
e lavá-los.
O
método recomendado pelo Ministério da Saúde é mergulhar a verdura em 1 litro de
água com 1 colher de hipoclorito de sódio (água sanitária) e deixar durante 15
minutos em uma bacia. Em seguida, lave novamente folha por folha em água
corrente, até o resíduo sair por completo.
Guarde
os alimentos em um pote e coloque um papel toalha em cima. Quando armazená-los
na geladeira, coloque os recipientes de cabeça para baixo. Assim, o papel
absorve toda a umidade que restar, deixando-os bem sequinhos.
O
melhor lugar para armazenar as verduras é na última gaveta da geladeira, pois
esses alimentos são mais sensíveis à baixa temperatura.
Nas
gavetas, conserve legumes e verduras em embalagens plásticas e afastadas do
congelador para evitar que o frio queime as folhas. Salpique água e retire
completamente o ar das embalagens antes de fechar.
Além
disso, é importante ficar atento ao fato de que há tipos de verduras que
necessitam de um armazenamento específico. As folhas de alface, por exemplo,
duram mais se você forrar a gaveta da geladeira com uma toalha e armazená-las
em sacos plásticos fechados.
Outra
possibilidade para folhas maiores, como a couve, é guardá-las em sacos
plásticos ou recipientes próprios, e em maços pequenos. O benefício dessa opção
é que você consegue separar a quantidade exata que costuma usar.
Se
quiser conservar as verduras em temperatura ambiente, embrulhe-as em papel
molhado e opte por um local bem fresco.
É
importante lembrar ainda que apesar dessas medidas preventivas, as verduras por
si só já possuem um período de vida mais curto que os outros alimentos.
Calcula-se que as verduras em geral durem de 3 a 5 dias na geladeira, isso se
forem armazenadas e higienizadas de forma correta.
Com Informações Notícias ao Minuto
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