Aprenda a fazer hot dog "no pote", em formato de torta e em sua versão "completão"
Hoje é o dia de um dos lanches mais famosos no mundo: o hot dog! Por aqui, o cachorro-quente foi adaptado para ter a cara do brasileiro, com muitos ingredientes além do pão, salsicha e ketchup. Mas, mais que isso, nosso povo também produz outras adaptações a partir do tradicional cachorro quente. Para comemorar, aprenda três receitas: cachorro quente no pote, torta de cachorro quente e o completão, com a cara do Brasil.
Cachorro quente de pote
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| Cachorro quente de pote (Foto: Ekma/Divulgação) |
Ingredientes
- 60ml de azeite
- ½ cebola picada
- ¼ de um pimentão picado
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal a gosto
- 6 salsichas cortadas em rodelas
- ¼ de copo de água
- ½ xícara de chá de queijo muçarela ralado
- 3 batatas grandes
- 1 colher de sopa de maionese
Ingredientes para a montagem
- Queijo muçarela para polvilhar
- 8 fatias de pães sem casca cortados em pedaços quadrados
- Folhas de manjericão para decorar
- 4 cumbucas de cerâmica
- Folhas de papel toalha para untar
- 340 gramas de molho para hot dog
Modo de preparo do recheio
A primeira coisa a fazer é pegar a cebola e o alho que estão picados. Coloque a cebola picada na panela com azeite em fogo baixo e refogue até que fique dourada. Em seguida, coloque o alho, o pimentão e o tomate. Mexa até que o pimentão fique macio e então acrescente as salsichas, o molho para hot dog e a água, Mexa bem e deixe ferver por 3 minutos. Desligue o fogo.
Modo de preparo da cobertura
Deixe o forno pré-aquecido com temperatura de 200º C. Depois disso, amasse as batatas, acrescente a maionese e o queijo muçarela ralado. Misture os ingredientes e reserve.
Modo de montagem
Unte as formas com o auxílio de papel toalha e acrescente os pães cortados no fundo da cumbuca. Em cima dos pães, coloque uma camada grande do molho com as salsichas. Logo após, coloque o purê de batatas em cima e polvilhe com queijo muçarela. Leve ao forno até que a cobertura do queijo derreta e fique dourada. Se quiser, acrescente folhas de manjericão para decorar. Sirva!
Torta de cachorro quente
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| Torta de cachorro quente (Foto: Divulgação) |
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 salsichas lavadas e picadas
- Queijo parmesão para polvilhar
Modo de preparo
Comece preparando a torta pelo recheio: cozinhe as salsichas e reserve. A massa é feita no liquidificador. Primeiramente, unte uma forma (ideal que seja de fundo removível) com manteiga e farinha de trigo. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o queijo parmesão. Adicione aos poucos a farinha de trigo e depois o amido de milho. Bata por cerca de 2 minutos. Acrescente o fermento e bata um pouco. Coloque a metade da massa na forma untada e por cima as salsichas, que serão o recheio. Depois cubra com o restante da massa. Polvilhe com parmesão ralado. Asse tudo no forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos. Retire e sirva.
Hot dog 'completão'
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| Hot Dog (Foto: Pixabay) |
Ingredientes
- Salsicha 1 unidade
- Pão de Hot Dog 1 unidade
- Purê de Batatas 1 colher (sopa)
- Catchup 1 colher (chá)
- Mostarda 1 colher (chá)
- Maionese 1 colher (chá)
- Milho Verde 1 colher (sopa)
- Ervilha 1 colher (sopa)
- Batata palha 1 colher (sopa)
- Molho Vinagrete 1 colher (sopa)
Modo de preparo
Cozinhe a salsicha na água. Depois de cozida, corte-a ao meio e deixe na chapa. Junte com o pão para aquecer rapidamente. Corte o pão ao meio, passe o purê, o catchup, a mostarda, a maionese, a ervilha, o milho verde, o vinagrete e a batata palha.
Fonte:Globo Rural
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