 |
Vinhos para harmonizar com sua ceia de natal. Foto: Pinterest |
O Dia de Natal está chegando e a coluna Resenhando convidou novamente o sommelier Leonardo Welff para trazer sugestão de vinhos para harmonizar com a ceia e o almoço natalino.
Ele separou essa iguarias a partir do perfil de pratos que serão servidos em família. Então, é hora de você escolher e fazer bonito no seu Natal.
 |
O sommelier Leonardo Welff, com dicas de vinho para o Natal. Foto Divulgação |
Vinho 1: Rosé de Pinot Noir
 |
Foto: Divulgação |
Safra: 2019
País: Eslovênia
Vinícola: Puklavec & Friends
Descrição: Um rosé descontraído é sempre uma boa pedida, especialmente em noites de calor como ocorre no nosso clima de verão na data de Natal. Esse vem do leste europeu e cumpre essa função. Ele é leve, frutado, com aromas de frutas vermelhas frescas, e agrada no momento inicial da ceia. Minha sugestão é acompanhá-lo com as entradas típicas de ceia como frios e embutidos, acompanhados em frutas frescas como morangos, framboesa e cerejas frescas, em uma tábua caprichada. Imagina como ficaria charmoso!
Onde comprar: R$ 98,00 – Uvino
Vinho 2: Pachon / Carmenére
 |
Foto: Divulgação |
Safra: 2022
País: Chile
Vinícola: Bodegas y Vinhedos de Aguirre
Descrição: Ainda no clima descontraído, uma opção de vinho com um preço bem acessível. Para os amantes dos tintos, este carmenére chileno do Vale do Maule é um vinho de corpo médio e taninos suaves e entrega tipicidade desta casta por um preço honesto. A opção de harmonização passa por carne suína assada, molhos condimentados e com ervas e redução de vinho e frutas vermelhas.
Onde comprar: R$ 35,00- Uvino
Vinho 3: La Vid
 |
Foto: Divulgação
Safra: 2021
País: Argentina
Vinícola: RPB S.A
Descrição: Quem disse que no Natal somente degustamos vinhos tintos? Esse vinho branco é um blend de Ugniblanc, Chennin e Pedro Gimenez. Vem de Mendoza, na Argentina e impressiona pela leveza e pela acidez média para alta. À mesa, vai acompanhar bem as aves assadas tradicionais de Natal além de pratos leves natalinas como Salpicão e saladas frias.
Onde comprar: R$ 44,00 – Uvino
Vinho 4: Vinho Coutada Velha
 |
Foto : Divulgação |
Safra: 2021
País: Portugal
Vinícola: Monte da Ravasqueira
Descrição: Esse vinho do Alentejo é uma boa opção para quem gosta de um tinto versátil. Trata-se de um blend de Aragonez, Trincadeira, Syrah e Cabernet Sauvignon. Tem taninos e corpo médio, e uma pequena passagem por barrica de carvalho. Para a noite de natal, a sugestão são pratos mais encorpados, como carnes vermelhas com molhos ou assadas, além de pratos de tradição portuguesa como bacalhau às natas ou a lagareiro, opção muito comum nas ceias do nosso país.
Onde comprar: R$ 59,90 – Supermercados Extrabom e Extraplus.
Vinho 5: Calicanto
 |
Foto: Divulgação |
Safra: 2020
Vinícola: Viña El Principal
País: Chile
Descrição: Para uma data tradicional, que tal uma sugestão também tradicional do mundo dos vinhos? O Calicanto é um vinho que representa a tradição chilena dos vinhos tintos. É um blend do tipo bordalês, feito com as uvas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc e Malbec. Passa por 12 meses em barricas francesas. Para o grande momento da ceia, minha sugestão vai para carnes assadas do tipo rosbife com molhos encorpados, costelinha suína ao molho barbecue ou ainda com o churrasco que em muitas famílias nunca falta no Natal.
Onde comprar: R$ 174,99 – Supermercados Extrabom e Extraplus.
Fonte: Resenhando / FV
.gif)