Planta altamente proteica, a ora-pro-nóbis pode ser usada como ingrediente de bolos. Culinarista Monica Wagner ensina receita
Mesmo as pessoas mais engajadas no controle de peso sentem uma vontade incontrolável de comer doce, vez ou outra. O bom é que há opções de sobremesas fit e, de acordo com os ingredientes, é possível garantir benefícios sem sair da dieta.
A ora-pro-nóbis, planta que está chamando a atenção dos adeptos da vida saudável, também pode ser usada nesses preparos.
As folhas da ora-pro-nóbis são ricas em proteínas, com de 17 a 29% do macronutriente na composição. Além disso, o vegetal possui boas quantidades de fibras e vitamina C.
A planta nasce naturalmente na região centro-sul do Brasil e pode ser utilizada em diversas receitas. Embora seja mais usada em pratos salgados, compondo molhos ou refogados, a ora-pro-nóbis também pode virar ingrediente de bolos fit.
Especialista em desenvolver receitas saudáveis, a culinarista Monica Wagner, de São Paulo, afirma que a planta é uma de suas escolhas preferidas para preparar pratos ricos em proteínas para vegetarianos.
“Infelizmente são poucas as pessoas que conhecem os benefícios desta planta fantástica”, afirma ela. “A ora-pro-nobis é uma ótima fonte de fibras, proteínas e vitaminas e vem ganhando mais espaço”, complementa.
Saiba identificar uma ora-pro-nóbis
Bolo fit de ora-pro-nóbis
Confira a receita do bolo fit de ora-pro-nóbis, sugerida por Monica Wagner:
- 1/3 de uma xícara de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa de farinha de aveia ou de arroz;
- 1 colher de sopa de ora-pro-nóbis em pó;
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (ou adoçante);
- 1 colher de chá de fermento;
- 3/4 de xícara de bebida vegetal;
- 1 colher de sopa de substituto de ovo;
- 1 banana picada.
Modo de preparo
- Hidrate o substituto de ovo, misturando com 2 colheres de sopa de água, e deixe descansar por 3 minutos.
- Misture muito bem todos os ingredientes, menos a banana picada.
- Uma dica é misturar os ingredientes secos primeiro, e só depois acrescentar os líquidos.
- Quando a massa estiver bem misturada, adicione a banana picada.
- Distribua a massa em forminhas e asse em forno aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Fonte: Metrópoles
.gif)