Os alimentos saciantes são peças-chave para quem está seguindo uma dieta. Isso porque eles evitam aquela sensação de estômago vazio e os ataques de fome ao longo do dia — contribuindo, consequentemente, para a perda ou manutenção do peso.
Esses alimentos possuem um alto teor de água e, portanto, um baixo nível calórico. Quando ingeridos, eles fazem com que o estômago expanda mais, e isso comunica, diretamente, para o cérebro que o indivíduo precisa parar de comer.
Além disso, as comidas saciantes são ricas em fibras, responsáveis por retardar o esvaziamento gástrico, o que faz com que a sensação de saciedade mecânica dure mais. Ou seja, é melhor optar por receitas saudáveis que fornecem poucas calorias a aquelas que engordam, mesmo em pequena quantidade.
Veja abaixo os alimentos que saciam a fome e são aliados da perda de peso, conforme a farmacêutica e técnica em nutrição e dietética María T. López apontou ao portal Saber Vivir.
Aveia
A aveia é uma excelente fonte de fibra, um nutriente que, além de ajudar na digestão, é muito saciante. O cereal é baixo em calorias e demonstrou aumentar o colesterol bom (HDL) e diminuir o colesterol ruim (HDL).
Proteínas
Incluir uma porção moderada de proteína no café da manhã ajuda a comer menos ao longo do dia, promovendo a perda de peso. Ovo, homus caseiro e manteiga de amendoim artesanal são alguns exemplos de proteínas que podem ser consumidas nesse período.
Amêndoas
Consumir cinco ou seis amêndoas antes de uma refeição aumenta os níveis do hormônio colecistocinina, liberado pelo duodeno em resposta aos lipídios ou proteínas no lúmen. Essa substância provoca uma maior sensação de saciedade, de acordo com estudos.
Caldos ou purê de vegetais
Um líquido demora cerca de duas horas para “desaparecer” do estômago, entretanto, aumenta a sensação de saciedade caso esteja quente. Vale começar os almoços e jantares com um caldo ou um purê de vegetais. Outra opção é consumi-los entre as refeições, quando perceber que está com fome.
Frutas ricas em água
O objetivo é sentir-se saciado sem causar desconforto e passar por situações incômodas. Para isso, coma frutas que contêm grande quantidade de água e fibras. Uma boa opção é fazer smoothies para diluí-las em bastante água.
Macarrão al dente
Se a massa estiver cozida demais, é muito provável que em algumas horas a fome ataque novamente. Um prato de macarrão al dente permanece mais tempo no estômago, saciando a fome entre as refeições.
Fonte: Metrópoles
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