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| Festival Maior Moqueca do Mundo, em Conceição da Barra. Foto: Smilei Duques |
A cidade de Conceição da Barra, no Litoral Norte do Espírito Santo, se prepara para receber a 8ª edição do Festival da Maior Moqueca do Mundo entre os dias 3 e 7 de junho. O evento acontece no tradicional cais do município.
A programação de cinco dias reúne gastronomia, turismo, música e manifestações culturais capixabas. O grande destaque é a preparação da tradicional maior moqueca do mundo, comandada pelo chef Roberto Malacarne, proprietário do restaurante Casarão, junto com chefs convidados e cozinheiros locais.
Durante o festival, moquecas em mais de 1.100 panelas de barro serão servidas ao público, acompanhadas de arroz e pirão. Cada panela serve até duas pessoas.
“Estamos preparando a maior edição da história do festival, com uma programação pensada para valorizar a cultura capixaba, fortalecer o turismo e movimentar a economia local”, afirma Roberto Malacarne.
A porção para duas pessoas com arroz, pirão e moqueca, na panela de barro de Goiabeiras – que é brinde – vai sair por R$ 100.
Ingredientes da maior moqueca
Para preparar a maior moqueca do mundo serão utilizados 600 quilos de peixe, 300 quilos de tomate, 200 quilos de cebola e 250 maços de tempero verde. A receita inclui ainda 30 litros de óleo de urucum, 30 litros de azeite de oliva, 50 quilos de farinha, 80 quilos de arroz e 15 quilos de alho descascado.
O evento conta com dezenas de barracas gastronômicas oferecendo pratos à base de frutos do mar e sabores típicos da culinária barrense. Entre as opções estão pastel de moqueca de camarão, camarão à parmegiana, bolinho de moqueca, acarajé com moquequinha de caranguejo e beiju do Sapê do Norte.
Programação musical e cultural
A programação musical inclui artistas como Ty Henry, Rafael Bidu, Parmenio, Cadu Caruzo e a tradicional Bandinha Pôr do Sol. O festival também terá apresentações do Grupo Folclórico Jongo de Santana e a coroação da Miss Conceição da Barra, Alana Carneiro.
Os shows começam na quarta-feira (3) com sarau de poesia e Tim Cruz. No sábado e domingo, a preparação da moqueca se inicia às 9h, com previsão de servir o prato às 11h.
8º Festival da Maior Moqueca do Mundo
Data: 3 a 7 de junho
Local: Cais de Conceição da Barra
Veja as informações completas no Instagram @maiormoquecadomundo
Venda antecipada da moqueca aqui
Fonte: Folha Vitória
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