A base da dieta do
ovo consiste em substituir outras proteínas animais pelos ovos, ou ainda
incluir este ingrediente antes das suas três principais refeições. A dieta é
rica em proteínas, minerais, vitaminas B12 e B6, e compostos essências como
ferro, fósforo e zinco.
A chave é que a dieta
do ovo devido ao seu elevado teor proteico e baixo índice calórico ajudam
a reduzir o apetite e consequentemente a ingestão de alimentos menos
saudáveis.
De acordo com a
página Mindvalley, para fazer a dieta do ovo, necessita apenas de consumir
o alimento (na forma cozida), antes das três principais refeições ou
substituindo outras proteínas.
Não são permitidos
snacks, somente o café da manhã, almoço e jantar, que incluam ovos
cozidos. Adicionalmente, é recomendada a ingestão de vegetais e
legumes.
Principais benefícios da dieta do ovo, segundo a
Mindvalley:
Emagrecimento rápido
Existem relatos de
pessoas que emagreceram até 14 quilos numa semana. Mas, cuidado, ao mesmo
tempo em que isso possa parecer um benefício, também pode ser uma rasteira para
a saúde. O ovo contém muita proteína, vitaminas e minerais concentrados em
poucas calorias, o que favorece a perda de peso ao substituir outros
alimentos.
No entanto, ao
emagrecer rápido demais, perdemos mais massa magra que gordura. A gordura
demora mais tempo para ser 'queimada'. O corpo perderá massa muscular e aquilo
que realmente se quer livrar, permanecerá armazenado nos tão detestados
'pneus'.
Como tal, a
Mindvalley recomenda uma alimentação baseada na nutrição comportamental,
livre de dietas restritivas. Mudar a relação com a comida é a chave para um
emagrecimento saudável e duradouro. E pode ter certeza, que o ovo também faz
parte desse regime alimentar equilibrado.
A dieta é baseada num alimento funcional
Um alimento funcional
fornece, além dos nutrientes básicos, substâncias em quantidades suficientes
para oferecer benefícios à saúde. As vitaminas presentes no ovo, como a B12 e a
vitamina A, são ótimas para a memória, visão e sistema imunológico.
Já os minerais,
magnésio e cálcio, ajudam a melhorar consideravelmente o humor e a
evitar doenças relacionadas com os ossos, como a osteoporose.
O ovo é um alimento barato
O ovo é uma das
proteínas mais acessíveis. A produção é rápida, o que garante uma queda nos
preços em relação à outras proteínas.
Ao contrário da
crença popular, o ovo não provoca colesterol
Durante anos, a
comunidade médica acreditava que o ovo era o grande vilão causador do aumento
do colesterol, substância primordial para o funcionamento do corpo, mas que em
excesso pode causar enfartes e derrames cerebrais (AVCs).
A gema de ovo tem
cerca de 424 mg de colesterol por cada 100 gramas. Mas calma aproximadamente
80% do colesterol é fabricado pelo próprio corpo e só 20% provém da
alimentação. Apesar do ovo ser a 'casa' do colesterol, o que realmente aumenta
os seus níveis no sangue são as gorduras saturadas.
O ovo é versátil
O ovo pode
ser preparado de diferentes formas, cozido, omelete, mexido ou
frito. Além de substituir outras proteínas de forma completa, também pode
ser usado em saladas e sobremesas.
Os ovos não apenas
fazem uma boa escolha de proteínas para consumir ao café da manhã, mas
também pode ser ingerido ao almoço, jantar ou até ao lanche.
O ovo é 'amigo' dos
vegetarianos
Quem opta pelo ovo
como fonte de proteína, ao invés da carne e do leite, está ajudando o meio
ambiente a minimizar os impactos da pecuária.
Inclusive, o ovo é
melhor que o leite em vários pontos, não apenas no âmbito nutricional. Outra
vantagem é que poucas pessoas são intolerantes ou alérgicas ao ovo, já em
relação à lactose, a história é diferente.
A quem se destina esta dieta?
Principalmente às pessoas
que querem evitar o consumo de carnes e também àquelas que desejam emagrecer
rapidamente. Como o ovo fornece muitos nutrientes mesmo numa porção pequena,
promove a sensação de saciedade. O alimento oferece mais ou menos 77 kcal,
quando cozido.
O Departamento de
Ciências Nutricionais, da Universidade de Connecticut, nos Estados Unidos,
aponta um emagrecimento 65% mais elevado em pessoas que comem dois ovos ao
café da manhã, relativamente a quem opta por comer pão.
Contraindicações da dieta do ovo
As contraindicações
em comer ovos são poucas conforme destaca a publicação Mindvalley, já
que o ovo é um superalimento cheio de macro e micronutrientes. Todavia,
existe sim um grupo de pessoas que deve evitá-lo.
Doentes renais devem
fazer uma dieta com restrição de proteínas para impedir o agravamento da
patologia. Isto por que os rins não conseguem metabolizar cargas protéicas em
excesso.
Outro ponto é que,
apesar do ovo não ser o 'fantasma' do colesterol, se apresenta níveis altos
desse índice, é preferível que consulte um nutricionista para orientações
específicas quanto ao consumo. Finalmente, pessoas alérgicas ao ovo não poderão
aderir a esta dieta.
Cuidados com a dieta e os principais erros cometidos
O ovo é sim um
alimento repleto de benefícios. No entanto, o consumo em excesso da sua
proteína, a albumina, provoca reações alérgicas e hipersensibilidade
alimentares. Este trata-se de um dos erros mais comuns relativamente aos que
aderem à dieta do ovo, comê-lo demais.
Outro ponto a ter em
conta é que o ovo sozinho não faz milagres. Por ser um alimento completo
em termos nutricionais, as pessoas esquecem-se que têm ainda assim de fazer
refeições equilibradas. Acreditam que somente o ovo será suficiente e acabam
por apresentar um déficit nutricional de outros componente que este não
possui.
Fonte: Noticias ao Minuto
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