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(Imagem: divulgação) |
O omelete de batata é muito mais que uma simples mistura de ovos com vários ingredientes, trata-se de uma refeição completa e uma excelente fonte de proteína.
Com a adição de batatas preparadas no forno, esta receita se torna não apenas mais rica, mas também deliciosa e satisfatória.
Perfeita para duas pessoas, a combinação de ovos e batatas oferece uma refeição vantajosa para quem tem a vida corrida. Confira a seguir!
Ingredientes:
- 400g de batata;
- 5 ovos;
- 2 colheres (sopa) de leite;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto;
- Azeite a gosto.
Modo de preparo das batatas:
- Lave as batatas e corte-as em rodelas finas com cerca de 5 mm, de preferência com um mandolim, para que a espessura fique uniforme;
- Unte as assadeiras com um fio de azeite para que as batatas não fiquem grudadas;
- Coloque as fatias na assadeira e adicione sal e pimenta, regando com mais um fio de azeite;
- Misture para que todas as rodelas fiquem temperadas e se espalhem bem pela assadeira;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos ou até estarem levemente douradas;
- Em 15 minutos, vire-as para assar o outro lado.
Preparo do omelete de batata:
- Em uma tigela, bata os ovos o suficiente para misturar as gemas e as claras;
- Adicione o leite aos ovos batidos e tempere a mistura com sal e pimenta a gosto;
- Cozinhe as rodelas de batata: você pode fritá-las em uma frigideira antiaderente até que estejam cozidas e douradas;
- Transfira as rodelas de batata cozidas para a mesma frigideira antiaderente, distribuindo-as até cobrir todo o fundo da frigideira;
- Despeje os ovos batidos sobre as rodelas de batata, sacudindo levemente a frigideira para que a mistura preencha o espaço entre as fatias do vegetal;
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo. Durante o cozimento, levante levemente as laterais da omelete para permitir que os ovos fluam e cozinhem de maneira uniforme;
- Quando os ovos estiverem mais firmes na parte superior, vire o omelete cuidadosamente com a ajuda de uma espátula ou um prato;
- Continue cozinhando em fogo baixo por mais 2 a 5 minutos, dependendo do ponto de cocção de sua preferência;
- Retire do fogo e sirva sua deliciosa omelete de batata.
Fonte: Escola Educação
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