
As fritadeiras a ar, conhecidas como airfryers, conquistaram os amantes da culinária. Prometendo preparar alimentos de maneira mais saudável, elas usam ar quente em vez de óleo, conferindo crocância e sabor aos pratos. Contudo, nem todos os alimentos são adequados para esse tipo de cozimento.
Apesar de serem ideais para itens como pão de queijo e batata frita, existem alimentos que não devem ser preparados na airfryer. Segundo especialistas, alguns desses alimentos podem danificar o aparelho ou não atingir o resultado esperado.
Torradas
Embora seja possível aquecer torradas na airfryer, isso pode resultar em perda de crocância e enrijecimento. Além disso, migalhas podem ficar presas no cesto, dificultando a limpeza.
Arroz
Assim como o macarrão, o arroz necessita de água para cozinhar, tornando a fritadeira inadequada para esse fim. Panela elétrica ou fogão são mais eficientes.Verduras secas
Folhas como alface e espinafre podem perder o frescor e a crocância, além de se espalharem na fritadeira, gerando bagunça em vez de um prato saboroso.
Queijos frescos
Queijos frescos não são recomendados, pois têm baixa temperatura de fusão e podem queimar rapidamente. Produtos congelados, como palitos de queijo, são mais adequados.
Frango inteiro
Um frango inteiro ocupa muito espaço na airfryer, impedindo a circulação adequada do ar quente. Isso pode resultar em um cozimento desigual, com partes cruas internamente.Pipoca
Para o preparo de pipoca, o micro-ondas é a melhor escolha. Isso porque a maioria das fritadeiras não alcança a temperatura necessária para estourar os grãos adequadamente.
Massas e molhos
O macarrão cru precisa de água fervente para cozinhar, algo inviável na airfryer. Além disso, molhos podem danificar o aparelho e causar sujeira. Utilizar uma panela no fogão é mais indicado.
No geral, enquanto as airfryers são uma excelente ferramenta culinária para muitos alimentos, é crucial saber quais itens evitar para garantir um cozimento seguro e eficaz.
Fonte: Escola Educação