Empreendedores do Espírito Santo e do Ceará apostam em criatividade, qualidade e inovação para transformar petiscos de praia em negócios lucrativos durante a alta temporada.
No calor do verão, quem vai à praia quer aproveitar cada minuto — inclusive na hora de comer. É nesse cenário que pequenos negócios à beira-mar ganham força e se transformam em fonte de renda o ano inteiro.
De Guarapari, no Espírito Santo, a Fortaleza, no Ceará, empreendedores apostam em versões criativas de clássicos da praia para conquistar turistas e moradores.
Camarão no copo 🦐
Na Praia do Morro, em Guarapari, um dos petiscos que mais chamam a atenção é o camarão no copo. O negócio é comandado por Márcio Ferreira, que decidiu empreender após identificar uma oportunidade de mercado.
Antes, trabalhava com a venda de peixe, mas enfrentava dificuldades com fornecedores. A alternativa foi apostar no camarão, mais fácil de padronizar e com alta aceitação entre os clientes.
O início foi simples. Márcio começou a produção em uma quitinete, com uma pequena fritadeira, uma geladeira e poucos insumos.
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Camarão no copo e milho gourmet: negócios de praia surfam a alta do verão — Foto: Reprodução/PEGN
Com o tempo, o negócio cresceu e ganhou estrutura profissional, com cozinha equipada, organização de produção e fornecedores fixos.
Hoje, ele faz questão de apresentar o produto antes da venda: oferece degustação aos clientes, estratégia que ajuda a destacar a qualidade e o frescor do camarão preparado na hora.
Durante a alta temporada, os dias ensolarados se tornam grandes aliados. A produção salta de cerca de 50 para até 200 copos de camarão por dia, vendidos a R$ 25 a unidade.
O faturamento mensal no verão pode chegar a R$ 150 mil, resultado de um trabalho intenso, feito de segunda a segunda, para aproveitar o fluxo constante de turistas.
Milho gourmet 🌽
A criatividade também é o diferencial em Fortaleza. Próximo à Ponte dos Ingleses, no calçadão da orla, Adriano Oliveira transformou o tradicional milho cozido em um produto gourmet.
O milho é servido cortado e temperado, com combinações que incluem manteiga da terra, alho frito, molhos especiais e versões doces e salgadas. O combo custa R$ 15 e atrai filas de clientes curiosos.
Desde o início, Adriano tinha um objetivo claro: não ser apenas “mais um milheiro da praia”. Para isso, investiu em receitas próprias, variedade de sabores e apresentação.
Na alta estação, chega a vender cerca de 500 unidades por dia. O faturamento mensal varia entre R$ 10 mil e R$ 12 mil, valor que o empreendedor reinveste constantemente no negócio.
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Camarão no copo e milho gourmet: negócios de praia surfam a alta do verão — Foto: Reprodução/PEGN
Parte desse investimento foi destinada à compra de um carrinho novo, padronizado e feito em inox, com foco em higiene, organização e atendimento.
Além do milho gourmet, Adriano prepara novidades para ampliar o cardápio, como pamonha recheada, canjica diferenciada e café, sempre buscando se destacar em meio à concorrência.
A combinação de sabores, criatividade e boa apresentação rende visibilidade também nas redes sociais, com vídeos que viralizam e ajudam a atrair ainda mais público.
Histórias curiosas não faltam: segundo o empreendedor, já houve cliente que veio de outro país apenas para provar o milho.
Em comum, os dois negócios mostram que, com persistência, inovação e atenção à qualidade, produtos simples podem se transformar em empreendimentos lucrativos.
No vai e vem da praia, camarão no copo e milho gourmet provam que estão, literalmente, em alta no verão.
Fonte: G1
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