Algumas
frutas em específico apresentam uma vasta quantidade de fibras solúveis que,
por sua vez, formam uma espécie de gel no estômago capaz de promover assim a
sensação de saciedade e diminuindo a fome
Algumas frutas promovem
a sensação de saciedade e podem reduzir o apetite por
até duas horas. Tal ocorre, sobretudo devido às fibras solúveis presentes na
casca. Estas fibras são responsáveis por promover a sensação de
saciedade. Ao chegarem ao estômago, absorvem água formando uma espécie de
gel que aumenta o tamanho do bolo alimentar. Este gel faz com que o açúcar
presente nas frutas seja libertado de forma lenta no sangue, reduzindo o
apetite, como explica a publicação Science Alert. O gel formado pela presença
da fibra solúvel também retarda o esvaziamento do alimento no
estômago. Essa reação transmite um sinal de satisfação para o cérebro,
ajudando a reduzir a compulsão alimentar, ou seja, a vontade de comer mesmo
quando a fome já foi saciada. Surpreendentemente esse efeito é quase imediato.
Rapidamente sentimos o estômago mais cheio após uma refeição rica
em fibras.
As
cinco frutas que promovem maior saciedade são:
Abacate: promove saciedade pela presença
de fibras e devido ao seu maior teor lipídico, porém toda a gordura presente na
fruta é extremamente saudável.
Banana: apresenta uma grande quantidade
de fibras solúveis, que no estômago absorvem água e formam
o tal gel, diminuindo consequentemente a sensação de fome.
Maçã: apresenta uma boa concentração de
fibras solúveis que irão agir no aumento da saciedade. Porém existem relatos
que a maçã aumenta o apetite. Estudos comprovam uma explicação para isso
no ácido málico, uma substância presente na maçã que é capaz de estimular
o gatilho da fome no cérebro. Logo, quando comemos uma maçã sentimos fome
imediatamente.
Pera: também apresenta uma gama
de fibras solúveis importantes, transportando o açúcar de forma
gradual para a corrente sanguínea, retardando então o apetite.
Goiaba: é rica em um tipo de fibra chamada
pectina, que favorece a sensação de saciedade, diminuindo naturalmente a fome.
As fibras
solúveis devem fazer parte de uma alimentação saudável e devem estar
presentes em todas as refeições do dia.
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