A
vitamina C é um nutriente essencial para a saúde e bom funcionamento do corpo
humano. Reconhecida pelo alto poder antioxidante, ela é capaz de melhorar a
imunidade e deixar o organismo mais forte para agir contra doenças causadas por
microorganismos. Por isso a vitamina C é muito associada com a prevenção
de problemas
respiratórios, que aparecem com mais frequência no inverno. Encontrada em
frutas cítricas e outros vegetais, o nutriente também é responsável pela
produção do colágeno: essa proteína muito associada à beleza é fundamental para
a sustentação dos tecidos, ossos, dentes e parede dos vasos sanguíneos.
Vitamina C: diferentes funções e benefícios
à saúde
A função
antioxidante é responsável por proteger as células contra a ação de radicais
livres produzidos em excesso no organismo, evitando o envelhecimento e doenças
como câncer. Mas, além disso, a vitamina C também ajuda a prevenir a anemia em crianças
e adultos ao potencializar a absorção de ferro, mineral responsável pela
performance das células, metabolismo energético e aumento da produção de
hemoglobina. Para evitar doenças derivadas da deficiência de vitamina C, como o
escorbuto, o recomendado é consumir cerca de 10mg por dia. Para alcançar os
demais benefícios proporcionados pela fruta, há recomendações de consumo diário
para cada fase da vida: 90mg/dia para homens adultos; 75mg/dia para mulheres.
Gestantes, lactantes, fumantes e pessoas que passaram por uma cirurgia ou
sofreram queimaduras graves precisam aumentar a ingestão diária.
Alimentos ricos em vitamina C
Ter
uma alimentação
saudável e com as quantidades corretas de vitamina C não é difícil,
isso porque a variedade de itens com esse nutriente permite o seu consumo em
todas as refeições e ocasiões. Veja abaixo os alimentos mais ricos em vitamina
C e os benefícios de cada um à saúde.
1) Acerola
Uma das
frutas com maior concentração de vitamina C, a acerola é rica em vários
nutrientes e tem efeitos na visão e no coração. O pequeno fruto vermelho - às
vezes amarelo - é conhecido pela alta função antioxidante e por fortalecer a
imunidade.
2) Caju
Comum em
sucos concentrados e polpas, o caju é uma fruta muito benéfica para a saúde.
Sua principal atuação no organismo é pela alta presença de zinco na composição,
um mineral que, junto com a vitamina C, diminui a atuação dos radicais livres.
3) Goiaba
A goiaba
é um potente alimento que ajuda a fortalecer a imunidade. A fruta de polpa
branca tem maior concentração de vitamina C, enquanto a vermelha é rica em
licopeno: pesquisas sugerem que a substância protege a função cardiovascular e
ajuda a prevenir o câncer de próstata.
4) Morango
Muito
usada para sobremesas, o morango tem mais concentração de vitamina C do que
frutas como a laranja e o kiwi. Seus benefícios também são inúmeros: um estudo
da Berry Health Symposium, por exemplo, destacou que a fruta ajuda a melhorar a
função cognitiva, já que os morangos também são ricos em flavonoides,
importante agente antioxidante no organismo dos seres humanos.
5) Brócolis
Assim
como a maioria dos alimentos ricos em vitamina C, o brócolis também aumenta a
imunidade, melhora o funcionamento intestinal e ajuda na saúde do coração.
Muito versátil na cozinha, estudos mostram que esse vegetal também beneficia o
cérebro e previne a artrite.
6) Tomate
Assim
como a goiaba vermelha, o tomate também é rico em licopeno. A associação dessa
substância com a vitamina C potencializa o transporte de oxigênio nos vasos
sanguíneos e protege o coração.
7) Laranja
A
laranja é o alimento mais popular quando se fala em vitamina C, mas os
benefícios vão além disso: a fruta é rica em potássio, magnésio, vitamina A e
as do Complexo B, além de açúcar e carboidratos, substâncias responsáveis por
dar mais energia ao corpo. Por isso, combate o colesterol ruim, controla
a pressão
arterial, estimula o sistema gastrointestinal e melhora a circulação
sanguínea.
8) Mamão
Rico em
licopeno e betacaroteno, propriedades que melhoram a função cardíaca e atuam na
saúde da pele e dos olhos, o mamão é uma poderosa fonte de vitamina C. Seus
benefícios incluem a melhora do sistema digestório, controle
do colesterol e aumento da energia.
9) Pimentão amarelo
A
concentração de vitamina C é potencializada quando o pimentão atinge o tom
amarelo. O vegetal é reconhecido por fortalecer a imunidade, prevenir câncer,
melhorar a função cardíaca, cuidar da saúde das articulações e ossos, entre
outros benefícios.
Fonte: Cuidados Mil
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