Durante uma ação pela
passagem do Dia da Vigilância Sanitária, fiscais da Divisa flagraram no centro
comercial de Santarém, oeste do Pará, um restaurante descumprindo as normas
do Decreto Municipal nº 164/2020 que proíbe o funcionamento no
sistema self-service, na qual o cliente pode ir até o buffet para servir o seu
prato. O estabelecimento foi interditado provisoriamente.
O decreto foi
publicado no dia 21 de junho deste ano e permitiu que os restaurantes que
durante três meses puderam funcionar apenas com delivery e retirada de pedidos
no balcão, voltassem a receber os clientes no salão com limitação de duas
pessoas por mesas, porém, o self-service continua proibido em razão dos riscos
sanitários.
De acordo com o coordenador
da Divisão de Vigilância Sanitária, Walter Matos, além de estar ofertando um
serviço que está vedado por decreto municipal, o restaurante tem pendência de
licença e os funcionários não estavam usando os equipamentos de proteção
individual em sua totalidade, principalmente máscaras de proteção.
“No decreto municipal
está proibido o self-service, mesmo assim, havia oferta do serviço nesse
restaurante. Outra situação irregular que constatamos é em relação às boas
práticas. Os cozinheiros estavam sem máscaras, o estabelecimento não tem
licença, o proprietário também estava sem máscara. Nós fizemos a orientação e
como medida cautelar o estabelecimento foi interditado. Amanhã o proprietário
deve se enquadrar dentro das normas sanitárias e só então poderá voltar a
funcionar”, explicou Walter Matos.
O coordenador da
Divisa reforçou sobre sobre o risco do self-service nesse momento de pandemia
do novo coronavírus. “No self-service as pessoas falam em cima do alimento, sem
máscaras, gotículas de saliva podem pegar tanto nos alimentos quando nos utensílios
ali expostos, que outras pessoas vão tocar. Então, nós estamos orientando os
estabelecimentos a fazerem uma barreira física e que um funcionário que esteja
devidamente protegido com EPIs e sem sintomas gripais possa servir aos clientes
de maneira segura”, observou.
Walter Matos também
destacou que a população deve ser mais consciente no momento em que buscar um
restaurante para fazer suas refeições, e que todos devem fazer uso de máscara
que além de obrigatório, é a forma mais eficaz de se prevenir do contágio pelo
novo coronavírus.
Com Informações G1 Globo
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